咸菜是很多人都喜欢吃的，比如早晨喝粥的时候，有些重口味的人就会觉得粥很清淡，配着咸菜吃就会觉得很美味。还有一些人在吃饭的时候也很喜欢配着咸菜吃，因为咸菜比较下饭，很开胃。但对于白癜风患者来说，他们能吃咸菜吗?

　　白癜风患者尽量不要吃咸菜，确切的说是各类腌制食品。腌制食品对白癜风患者的健康不利，这是因为腌制食品普遍含有亚硝酸盐等化学化工成分，对人体健康会造成不利影响。很多腌制食品要保持一定的保质期和一定的口味，在腌制的时候要使用多种添加剂，过量过多的食用添加剂无疑不利于患者的皮肤健康和肌肤护理。

　　1、腌制的咸菜，一般含盐量较高，长期的食用，会诱发高血压、肝脏器官的负担过重，虽说利于下饭，但是长期的使用会造成胃肠道黏膜的损害，影响微量元素吸收，黑色素合成下降，导致白癜风加重。

　　2、腌制的咸菜里面含有大量的亚硝酸盐，长期的食用，不但会引起高蛋白血症，而且很可能会导致白癜风患者患上皮肤癌。

　　3、腌制的咸菜含盐较多，利于下饭，患者吃过多的咸菜，会使营养不良，会影响白癜风患者身体营养的供应缺乏，不利于病情的治疗。

　　宿州白癜风医院医生温馨提示：白癜风患者在日常生活中应合理搭配饮食结构，保持丰富的饮食营养，对于患者机体功能正常发挥所需要的多种营养成分和微量元素等都要合理的通过饮食来提供。